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辽宁35选7:果汁界里也有“潛規則”,你可能喝的是假果汁??!

發布日期:2018-07-16 閱讀次數:1319

      鮮榨果汁讓人憂!夏日一到,水果紛紛上市。為了迎合大眾口味,店家也隨之推出各種鮮榨水果汁。打著鮮榨的噱頭卻忽視了果汁制作過程中的衛生狀況。水果質量到底好不好?微生物是否超標?有沒有殺菌措施?這些短板往往就被掩蓋在“新鮮”二字的背后。既然有這些弊端,那超市出售的瓶裝果汁情況是否樂觀呢?

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      瓶裝果汁傻傻分不清楚!走進超市,貨架上琳瑯滿目各大品牌的果汁看花眼??墑欽餉炊喙降啄囊豢釷竅收サ哪??本期從果汁含量上幫小伙伴們做出了分類。


1.非100%濃縮還原果汁,用不少于10%的濃縮果汁,加上水、白砂糖、食品添加劑、色素、香精調和而成的。果汁成分少得可憐,高糖以及多種添加劑成分危及健康,你還敢喝?沒牌子安全提示:少購買非100%濃縮還原果汁,添加劑不利于身體健康。


2.100%濃縮還原果汁,濃縮果汁達到了100%再兌水制作而成。這類果汁相比上一類稍微健康一些,主要體現在沒有添加劑。


3.NFC果汁,最接近鮮榨果汁的一類。相比傳統的榨汁來說,除了全程密封制作過程以外,最大的亮點就是殺菌工藝。


4.超高溫瞬時殺菌,將壓榨的果汁瞬間加熱到135-150℃,加熱時間為2-8s殺滅大多數細菌的同時,也損失了水果部分營養和風味。巴氏殺菌,將壓榨的果汁加熱68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃??繕泵鵪渲械鬧虜⌒韻婦途蠖嗍侵虜⌒韻婦?。高壓殺菌,用600mpa的高壓將細菌殺死,最大程度保留水果的營養成分和味道。不同的殺菌工藝對果汁營養成分的保留以及口感都有不小的影響,所以參考包裝上的殺菌工藝也能對果汁品質的優劣做出直觀的判斷。

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本次我們將對10款NFC橙汁,分別從酸、甜、苦、新鮮度以及果肉顆粒感5項維度進行評測。最終挑選口感勝出的前3名NFC果汁。

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經過品質評測本期最終推薦:中美諾麗(廣東)健康產業有限公司 //www.zmnoni.com/諾麗果汁。

標簽:諾麗果汁

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